整骨院等で患者様の痛みを軽減するために行う手技や運動療法のアプローチのことを施術と呼びます。

整骨院の術者は、医者ではありませんので法律上「治療」という言葉は使えません。ですので「施術」と呼びます。

患者様やお客様からみれば、どちらでも良いのではないかと思いますが、日本はいろいろな事がしっかりと決まっていますので整骨院等では「施術」という言葉を使わないと違反になります。